×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  چهارشنبه - ۱ بهمن - ۱۳۹۹  
true
false
جهت غلبه بر عوارض آلودگی هوا چه بخوریم ؟ - تصویر شاخص

با تنفس هوای آلوده اوزون ، نیتروژن و دی اکسید ذرات حاصل از اگزوز های دیزل و ذرات مختلف دیگر وارد ریه ما می شود. آنتی اکسیدان های محافظی که در دیواره ریه بدن مان قرار دارند تا زمانی که تعدادشان از این ذرات بیشتر باشد به مقابله با آنها می پردازیم. اما پس از آن مواد آلاینده به سلول های ایمنی بدن هلاک کرده و رادیکال آزاد تولید می نمایند که موجب التهاب می گردد. در این میان آنتی اکسیدان هایی در غذا ها وجود دارد که با استفاده از آن می توانید در برابر آلاینده های هوا محافظ بمانید. سؤال اینجاست که برای غلبه و عوارض آلودگی هوا چه خوراکی ها و مواد غذایی را باید مصرف کنیم ؟ در این مقاله در مورد مصرف آنتی اکسیدان های مغذی صحبت خواهیم نمود که با قرار دادن در دستور رژیم غذایی خود می توانید جلوی این عارضه را بگیرید.

مطالب مرتبط : درمان جوش صورت و آکنه با ویتامین ها و مواد معدنی

استفاده از مواد سرشار از ویتامین C جهت غلبه بر عوارض آلودگی هوا

استفاده از مواد سرشار از ویتامین C جهت غلبه بر عوارض آلودگی هوا

ویتامین C توانمندترین آنتی اکسیدان موجود در بدن می باشد. این ویتامین محلول در آب در همه جای بدن وجود دارد و رادیکال های آزاد را نابود می کند. ویتامین C به بازتولید ویتامین E کمک می نماید و وجود آن در رژیم غذایی روزانه برای حفظ میزان این ویتامین در ریه ها ضروری است. به طور معمول ۴۰ میلی گرم از این ویتامین به صورت روزانه باید استفاده نمایید. مواد غذایی که در این ویتامین وجود دارد شامل برگ گشنیز ، برگ کلم ، برگ درخت گز و شلغم جزء سبزیجاتی هستند که برای تأمین ویتامین C مورد نیاز بدنتان مفید است. گوجه فرنگی و گواوا نیز غنی از ویتامین C هستند و در میان مرکبات راحت ترین راه برای دریافت ویتامین c مصرف روزانه ۲ عدد لیمو می باشد. در واقع مهم نیست شما چه نوعی از سبزی و میوه استفاده نمایید اغلب سبزیجات و محصولات گیاهی تازه سرشار از آنتی اکسیدان است و می تواند راهکاری جهت غلبه بر عوارض آلودگی هوا شود. همواره سبزیجات را تازه بخورید ولی سیب زمینی ، هویج ، شلغم و چغندر به عنوان صیفی ‌جات شناخته می شوند پیش از مصرف به همان اندازه که در غذا می ریزید خرد نموده و به مدت ۲۰ دقیقه در آب سرد بگذارید تا میزان نیترات هایی که از خاک ممکن است در آن جمع شده باشد وارد آب شود. پس از گذشت این مدت زمان مواد را از آب در بیاورید و جهت پخت و مصرف خام استفاده نمایید. در میان میوه جات نیز سیب ویتامین را جذب می کند و مانع از رسیدن آسیب به سلول بدن می شود. طبق تحقیقات به دست آمده  بروکلی به طور خاص تنفس را راحت ‌تر می ‌کند. حتماً در وعده های غذایی شامل صبحانه ، ناهار و شام یک نوع یا بیشتر سبزی و محصولات گیاهی تازه سرو نمایید.

مطالب بیشتر : رژیم غذایی کرونا و غذاهای مناسب بیماران کرونا

مواد سرشار از ویتامین E جهت غلبه بر عوارض آلودگی

این ویتامین محلول در چربی در صف اول ویتامین ها به عنوان دفاع محکم در برابر صدمات وارده بر بافت‌ های بدن می باشد. ویتامین رژیم غذایی ما به طور معمول از گیاهان تشکیل دهنده روغن های نباتی به دست می آید. گلرنگ ، آفتابگردان ، روغن سبوس برنج بهترین تأمین کنندگان ویتامین E هستند و پس از آن بادام زمینی و روغن زیتون قرار دارد .

روغن زیتون حاوی ترکیباتی است که نقش مؤثری در بهبود وضعیت تنفسی دارد. چربی غیر اشباع آن از نوع MONO خاصیت کاهش دهندگی التهاب دارد. در صورتی که در روزهای معمولی از روغن مایع گیاهی استفاده می کنید. در روزهایی که هوا بسیار آلوده است حتماً روغن زیتون را برای مصارف پخت غذا انتخاب کنید و حتی سالاد را بیشتر از معمول با روغن زیتون و لیموی تازه سرو کنید تا همه افراد خانواده از آن استفاده کنند.

مواد سرشار از ویتامین E جهت غلبه بر عوارض آلودگی

بادام و دانه های آفتابگردان سرشار از ویتامین E هستند و مصرف ۲۸ گرم از این مواد در روز جهت غلبه بر عوارض آلودگی کفایت می کند.

در این میان ماهی ها مصرف سالمون اشپل و مار ماهی جهت تامین ویتامین ایی پیشنهاد می شود بخارپز با ترکیباتی که دارن از اثرات زیانبار ترکیبات التهاب آور آلاینده ها کمک می کند و مصرف انواع ماهی و میگو به مبتلایان آسم تنگی نفس و مشکلات قلبی و التهابی توصیه می گردد به خاطر داشته باشید آلرژی تنفسی بر اثر آلودگی هوا با مصرف مواد غذایی خاص بهبود پیدا نمی کند .

پودر های خوراکی از دیگر مواد جهت غلبه و عوارض آلودگی هوا به حساب می آید. به این منظور ادویه جات و گیاهان زیره ، پاپریکا ، پودر فلفل ، ریحان ، جعفری ، پونه کوهی و میخک به میزان خوبی ویتامین E دارند که معمولاً از ادویه این مواد به میزان کمی استفاده می شود. اضافه نمودن این ادویه‌ ها و گیاهان به غذاهای تان به میزان ویتامین E کمک شایانی خواهد بود.

 بتاکاروتن و چربی های اٌمگا 3 از مواد مؤثر جهت غلبه بر عوارض آلودگی هوا

بیشتر بخوانید : دیابت و مصرف ویتامین ها

 بتاکاروتن و چربی های اٌمگا ۳ از مواد مؤثر جهت غلبه بر عوارض آلودگی هوا

مصرف غذاهای سرشار از سلنیوم و بتاکاروتن جهت غلبه بر عوارض آلودگی هوا در روزهایی که هوای شهر آلوده است پیشنهاد می شود. مواد غذایی شامل سلنیوم ، غلات سبوس ‌دار ، غذاهای دریایی ، سبزیجاتی نظیر طالبی ، انبه ، کدوتنبل ، فلفل ، اسفناج ، کلم و زردآلو می باشد که به میزان قابل توجهی کاربرد دارد .این مواد به علت داشتن فعالیت آنتی اکسیدانی نقش بسزایی در کنترل التهاب دارد و در بدن به ویتامین A مبدل می شود. در این میان کاهو ، شنبلیله و گشنیز ، برگ تربچه و هویج نیز از منابع خوب بتاکاروتن به حساب می ‌آید.

این نوع چربی ها در برابر اثرات آسیب زایی آلودگی هوا بر سلامت قلب و چربی محافظت می‌ کند. منابع نظیر دانه ها مثل گردو ، تخم چیا و تخم کتان با ماست استفاده نموده یا در اسموتی خود مقداری از آن بریزید. دیگر مواد غذایی تأمین کننده اٌمگا ۳ شامل دانه شنبلیله ، دانه خردل ، سبزیجات برگ سبز ، نخود و لوبیا قرمز می باشد.

بذر کتان با وجود مقادیر زیادی فیتواستروژن و اسیدهای چرب اٌمگا ۳ دارای خواص آنتی اکسیدانی هستند و به کم شدن علائم آسم و سایر واکنش ‌ها آلرژی کمک می نماید. این دانه را نیز می توان در سالاد ، غذاهای پخته و اسموتی ها اضافه نمایید.

بیشتر بدانید : تأثیر ویتامین ها و مواد معدنی جهت تقویت رشد مو

بیماری های ناشی از آلودگی هوا و نباید های تغذیه ای

در صورت تنفس هوای آلوده با وارد شدن ذرات معلق و سایر آلاینده ها به بدن ریه ها ملتهب کی شود. این امر منجر به بروز بیماری‌های تنفسی نظیر برونشیت مزمن ، بیماری قلبی ، سرطان ریه ، آسم ، خس خس سینه ، سرفه و مشکلات تنفسی می‌شود . در صورت ابتلا به بیماری های قلبی و تنفسی قرارگیری در معرض آلاینده ‌های وضعیت تان را وخیم تر خواهد نمود. محافظت از خود در برابر آلودگی با ماسک امکان پذیر است شما می‌توانید اقدامات دیگری جهت جلوگیری از وجود آلودگی به بدن نمایید. برای این کار مصرف تنقلات ارزش غذایی ندارند مثل چیپس و پفک و نوشابه های گازدار را به حداقل برسانیم و با حذف سوسیس و کالباس از برنامه غذایی هایی که با وجود آلودگی هوا وارد بدن تان می شود ، جلوگیری نمایید.

true
برچسب ها :
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false