×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  دوشنبه - ۳۱ شهریور - ۱۳۹۹  
true
false
رژیم خام خواری برای لاغری - تصویر شاخص مقاله

رژیم خام خواری در کشورهای خارجی و در قرن نوزدهم میلادی پدیدار شد و امروزه محبوبیت بسیاری دارد . طرفداران این رژیم خاص معتقدند که با خام خواری سلامتی انسان در برابر ویروس ها و بیماری های مختلف کمتر به خطر می‌افتد . اما متخصصان سلامت این اعتقاد را دارند که دنبال کردن این رژیم بر سلامت فرد عوارض منفی خواهد داشت . در این مقاله شما را با مواد غذایی قابل مصرف و غیر قابل مصرف در این رژیم و تأثیرات آن بر سلامتی آشنا می کنیم ، با ما همراه باشید .

بیشتر بخوانید : بهترین رژیم لاغری برای کم کردن وزن

تعریف رژیم خام خواری

این رژیم از غذاهای فرآوری نشده و خام تشکیل شده و غذایی که به حرارت بالای ۴۰ تا ۴۸ درجه نرسیده باشد را غذای خام می گویند . غذای خام غذایی است که تصفیه ، پاستوریزه و مورد آب کشی قرار نگرفته باشد، در غیر این صورت غذای خام به حساب نمی آید . در رژیم خام خواری آماده سازی مواد غذایی مانند آبگیری ، خشک کردن ، خیساندن و جوانه زدن مجاز است است و این رژیم انواع مغزها ، دانه ها ، میوه ها و سبزیجات تشکیل داده است . به طور کلی رژیم های غذایی خام پایه گیاهی داشته اما بعضی افراد در رژیم غذایی شان شیر و تخم مرغ خام نیز مصرف می نمایند . همچنین بعضی افراد نیز ماهی و گوشت قرمز مصرف می کنند که تعداد آنها بسیار محدود است . در این رژیم خاص افراد به استفاده از مکمل ها تشویق نشده و معتقدند این رژیم تمامی مواد مغذی مورد نیاز بدن را تامین کرده و احتیاجی به مصرف مکمل ها نیست . طرفداران رژیم خام مدعین که این رژیم مزایای بسیاری برای سلامتی دارد و موجب کاهش وزن ، افزایش سرزندگی ، بالا رفتن انرژی ، کم شدن خطر بروز بیماری های مزمن ، بالا رفتن سلامت عمومی بدن و کاهش تأثیرات منفی بر محیط زیست می باشد .

هم چنین بخوانید : رژیم های غذایی سخت و تأثیر آنها بر سلامتی بدن

برای دنبال کردن یک رژیم خام خواری چه باید کرد ؟

برای دنبال کردن یک رژیم خام خواری چه باید کرد ؟

جهت داشتن رژیم خام خواری باید حداقل ۷۵ درصد از غذاهایی که مصرف می‌کنید خام باشد . بیشترین رژیم های خام به طور عمده از میوه ها و سبزیجات تشکیل شده و به هیچ عنوان از غلات و حبوبات در این رژیم استفاده نمی شود و معمولاً باید قبل از مصرف آنها را بخیسانید تا جوانه بزند .

غذاهای قابل مصرف :

میوه های تازه

سبزیجات خام

مغزها و دانه های خام

غلات و حبوبات خیسانده شده و جوانه زده

میوه ها و گوشت قرمز خشک شده

شیر مغزها مانند شیر بادام و شیر پسته

استفاده از روغن زیتون و روغن نارگیل

غذاهای تخمیری مثل کیمچی

جلبک دریایی و جوانه ها

در صورت تمایل افراد می توانند از لبنیات تخم مرغ خام گوشت قرمز و ماهی خام نیز استفاده کنند

با کلیک بر روی لینک در رابطه با گیاه خواری و انواع آن بیشتر بدانید

غذاهای غیر قابل مصرف :

میوه ها

سبزیجات

گوشت و غلات پخته شده

غذاهای پختنی

جوانه ها و مغزهای برشته شده

نمک خوراکی

روغن‌های تصفیه شده

قند شکر و آرد تصفیه شده

آب میوه‌ها و لبنیات تصفیه شده

قهوه و چای

نوشیدنی های الکلی

پاستا

شیرینی

چیپس

سایر غذاها و خوردنیهای فرآوری شده

تأثیرات مثبت و منفی رژیم خام خواری

تأثیرات مثبت و منفی رژیم خام خواری

مصرف مواد غذایی خام فوایدی دارد ؛ از جمله این غذاها می‌توان به سبزیجات و میوه های تازه و غذاهای سرشار از اشاره نمایید . فواید رژیم خام خواری کاهش و حذف غذاهایی که برای سلامتی فرد مضر است از جمله این غذاها ، غذاهای فرآوری شده و سرشار از شکر می باشد . این رژیم کاهش وزن را تضمین کرده زیرا کالری دریافتی در بدن به میزان چشمگیری کم می شود . توجه داشته باشید که این رژیم مزایا و معایبی نیز به همراه دارد

با روی آوردن به این رژیم میزان کالری دریافتی بدن به طور چشمگیری کم می شود و نمی توانند کالری مورد نیاز روزانه شان را تامین کند که این امر تا حدی به علت میوه ها و سبزیجات است . با اینکه این غذاها فواید زیادی دارد اما پروتئین و کالری کافی برای تامین نیازهای فرد به آن نمی رساند در ضمن پختن ، قابلیت هضم غذا را بالا برده به اندام ها کمک می نماید تا راحت‌تر کالری و مواد مغذی را از آنها جذب کند . در بعضی موارد اگر غذا باشد بدن به طور چشمگیری کالری کم خواهد کرد .

تاثیرات که این رژیم بر روی سلامت افراد دارد اثبات شده نیست . تحقیقات نشان می دهد این رژیم تأثیرات مثبت داشته و برخی تحقیقات نیز اثرات منفی این رژیم را بر سلامتی حکایت میکند . تحقیقات نشان می دهد افرادی که رژیم خام را دنبال می کنند میزان کلسترول و تری گلیسرید خون شان کم می شود و در مقابل این رژیم موجب کاهش فرصت کلسترول سفید و کم شدن ویتامین B12 در افراد می گردد . برخی مطالعات نیز نشان دهنده این است که رژیم خام طولانی خطر فرسایش دندان ها در افراد بالا می برد.

از تأثیرات مفید که این رژیم دارد کاهش چربی بدن می باشد . افراد با دنبال کردن این رژیم مقدار چشمگیری از چربی بدن خود را از دست داده و مردان به طور میانگین ۹٫۹ کیلوگرم و زنان ۱۲ کیلوگرم از وزن بدنشان را از دست خواهند داد . ۱۵ درصد مردان و ۲۵ درصد زنان شرکت کننده در این تحقیق وزنشان به پایین تر از محدوده سلامت می رسد . نکته قابل توجه اینکه ۷۰ درصد زنانی که خام خواری را دنبال می کنند دوره قاعدگی شان بی نظم شده و یک سوم آنها دچار آمنوره یا توقف خونریزی در زمان قاعدگی می ‌شوند و همین امر از عوارض کاهش شدید وزن بدن است .

تعریف رژیم خام خواری

آیا می توان رژیم خام خواری را به مدت طولانی دنبال کرد ؟

بالا بودن این رژیم در زمان کوتاه خطراتی برای سلامتی به دنبال خواهد داشت ، اما در دراز مدت موجب بروز مشکلاتی برای سلامتی خواهد شد . رژیم خام خواری مانع از دریافت مقدار کافی کالری و پروتئین برخی ویتامین ها و منابع معدنی به بدن می شود . برخی افراد قادر به دریافت کالری کافی از طریق این رژیم ندارند به همین دلیل بیشتر سلامتی شان به خطر خواهد افتاد . در صورتی که از مکمل ها استفاده نکنید با کاهش ذخیره ویتامین ها و مواد مغذی در بدن مشکلاتی برای تان پیش خواهد آمد .

مسمویت غذایی با مصرف غذاهای خاص بالا می رود مخصوصاً اگر در رژیم تان از لبنیات خام ، تخم مرغ و گوشت استفاده نمایید . به توصیه متخصصین تغذیه این مواد غذایی باید زمانی مصرف بشه که به خوبی پخته و ریز شده باشد . به طور کلی این رژیم می تواند برای افراد چالش‌هایی را پدید آورد .

برای افرادی که تازه این رژیم را شروع و انتخاب نموده اند مصرف غذا برای شان محدود و از مصرف غذاهای پخته شده خودداری می شود ، به همین دلیل برای غذا خوردن و بیرون رفتن با خانواده و دوستان خود با مشکل روبرو خواهند شد . همچنین علاوه بر موارد بالا تهیه غذاهای تازه و ارگانیک بسیار گران قیمت هستند و ممکن است در استطاعت برخی افراد نباشد .

در رابطه با مسمومیت غذایی و علائم آن با کلیک بر روی لینک بیشتر بخوانید

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false