طرز تهیه اشکنه

مواد لازم :

آموزش بیشتر : طرز تهیه خوراک قلوه

مراحل پخت اشکنه :

۱-ابتدا پیاز را خلال می کنیم و در مقداری روغن تفت می دهیم.

۲-وقتی پیاز بی رنگ شد، ادویه و فلفل را می افزاییم و همگی را خوب تفت می دهیم.

۳-سپس آب می افزاییم، وقتی آب به جوش آمد تخم مرغ ها را درون ظرف می شکنیم.

۴- تخم را اصلا هم نمی زنیم تا به همان شکل سفت شود.

۵- به مقدار کافی نمک می افزاییم ، وقتی چند جوش خورد و تخم مرغها خوب سفت شدند، خوراک را در ظرف مناسب می کشیم و همراه با نان میل می نماییم.