×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  دوشنبه - ۲۳ تیر - ۱۳۹۹  
true
false
طرز تهیه بیف استراگانف - تصویر خوراک گوشت

طرز تهیه بیف استراگانف

 

مواد لازم :

گوشت فیله گوساله بدون چربی۵۰۰ گرم
سیب زمینی۳۰۰ گرم
روغن ذرت برای سرخ کردنمقداری
قارچ۲۰۰ گرم
کره۵۰ گرم
پیاز سرخ شده۴ قاشق سوپخوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
فلفل دلمه ای قرمز۱ عدد
سس گوشت۱ پیمانه
خامهیک دوم پیمانه
کاهوچند برگ برای تزئین

بیشتر بخوانید : طرز تهیه خوراک فیله مرغ و خوراک میگو

مراحل پخت بیف استراگانف :

۱-ابتدا گوشت را به صورت قطعات یکدست به طول ۳ سانتی متر و به ضخامت ۱ سانتی متر برش می دهیم .

۲-سیب زمینی را به صورت خلال های نازک برش داده و در روغن داغ فراوان سرخ می کنیم .

۳-قارچ را نیز پس از شستن خرد نموده و در کره تفت می دهیم ، سپس پیاز سرخ شده را در ظرف مناسبی ریخته، روی حرارت قرار می دهیم .

۴-گوشت را به پیاز سرخ شده اضافه می کنیم .

۵-توجه داشته باشیم که حرارت باید زیاد باشد تا گوشت آب نیندازد .

۶-پس از آنکه گوشت را تفت دادیم، نمک و فلفل را به همراه فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کرده و مجددا تفت می دهیم .

۷-مواد را با هم مخلوط می کنیم و سس گوشت و خامه را اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه روی حرارت قرار می دهیم .

۸-کاهو را در دیس چیده و مواد را روی آن ریخته و در اطراف آن سیب زمینی سرخ شده قرار می دهیم و یک عدد گل از فلفل کبابی تهیه نموده و وسط آن قرار می دهیم .

۹-بیف را به طریقه دیگری نیز می توان تهیه کرد ، بطوری که دو پیمانه سس سفید به همراه سس گوشت را بیف اضافه کنید .

هم چنین بخوانید : طرز تهیه خوراک بادمجان و کدو

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false