×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  یکشنبه - ۲ آذر - ۱۳۹۹  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
طرز تهیه ترشی بادمجان

طرز تهیه ترشی بادمجان

 

مواد لازم

بادمجان ۲۵ عدد
سبزی مخلوط ۱ کیلو
سیر ۱ کیلو
فلفل سبز ۲۵۰ گرم
سرکه ۴ لیوان
نمک به مقدار لازم
ادویه هر کدام یک قاشق چای خوری

 

مراحل تهیه ترشی بادمجان :

۱-ابتدا وسط بادمجان ها را شکافت دهید و بعد آن ها را در سرکه و نمک بجوشانید تا بپزد .

۲-سپس آن ها را در صافی بریزید تا آب اضافی آن ها گرفته شود.

۳-بعد از آن ادویه جات ( هل ، فلفل سیاه ، دارچین ، زنجبیل ، سیاه دانه و نمک ) را با سبزی خرد شده ( شوید ، ترخون ، مرزه ، نعناع ، تره ، جعفری و شنبلیله ) مخلوط کنید .

۴-تمامی مواد را در شکم بادمجان ها بگذارید .

۵-حالا بادمجان های شکم پر را در شیشه بچینید و لابه لای آن ها را سیر و فلفل سبز بریزید .

۶-بادجان ها را با سرکه و نمک پر کنید و درب ظرف را محکم ببندید .

۷-ترشی بادمجان بعد از ۱۰ روز قابل استفاده می باشد .

جهت تهیه انواع ترشی های ایرانی در سایت پاکدشت نیوز کلیک کنید .

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد