×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  یکشنبه - ۲۳ مرداد - ۱۴۰۱  
true
false
مراحل تهیه ترشی میوه

طرز تهیه ترشی میوه

 

مواد لازم:

برگه زردآلو نیم کیلو
برگه هلو نیم کیلو
فلفل ۱ قاشق مرباخوری
شکر ۴ قاشق سوپ خوری
رب گوجه فرنگی ۱ لیوان
سیاه دانه ۲ قاشق سوپخوری
سرکه به مقدار لازم
نمک ۴ قاشق سوپ خوری

آموزش بیشتر : طرز تهیه ترشی مخلوط چهار فصل

مراحل تهیه ترشی میوه :

۱-ابتدا برگ های هلو و برگ های زرد آلوها را بشویید و در سرکه بریزید.

۲-مقدار سرکه باید آنقدر باشد که روی آنها را بپوشاند.

۳-این برگه ها باید ۲۴ ساعت در سرکه بماند.

۴-بعد این مخلوط را در ظرف لعابی یا رویی بریزید و بجوشانید و روی آن یک کیلو سرکه بریزید و بگذارید تا بجوشد تا کاملا برگه ها نرم شود.

۵-بعد از صافی رد کنید تا سس غلیظی بدست آید.

۶-رب گوجه فرنگی را روی این سس بریزید و یک کیلو سرکه دیگر روی سس اضافه کنید و بگذارید تا دوباره بجوشد.

۷-سپس کمی نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید و بگذارید باز خوب بجوشد و غلیظ شود.

۸-پس از اینکه کمی از سرکه باقی ماند، شکر را اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.

۹-البته مقدار غلظت آن باید از فرنی بیشتر باشد.

۱۰-در پایان سیاه دانه ها را بکوبید و به سس بیافزایید.

۱۱-البته می توانید در فصل مناسب از میوه هایی مانند زردآلوی تازه و گوجه سبز و یا قرمز برای این ترشی استفاده کنید.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false