false

طرز تهیه ته چین اسفناج
مواد لازم :
مرغ | نصف یک عدد |
برنج | پنج پیمانه |
اسفناج تفت داده شده | یک کیلو |
زعفران | به اندازه لازم |
روغن | به اندازه لازم |
آبغوره | یک قاشق سوپ خوری |
پیاز سرخ شده | یک قاشق سوپ خوری |
زرده تخم مرغ | دو عدد |
ماست | دو پیمانه |
نمک و فلفل | به اندازه لازم |
بیشتر بخوانید : طرز تهیه ماهی پلو ( دودی)
مراحل پخت ته چین اسفناج :
۱-زرده را در ظرف ریخته و خوب مخلوط کنید ، ماست را به آن اضافه کرده و مقدار کمی روغن به آن اضافه کنید و نمک و فلفل و کمی زعفران داخل مایه بریزید.
۲-آبغوره را در این مرحله اضافه کنید.
۳-کمی روغن داخل قابلمه ریخته، روی حرارت بگذارید تا گرم شود.
۴-یک دوم مواد را داخل قابلمه بریزید و یک دوم از برنج را نیز داخل قابلمه بریزید (برنج باید خشک باشد)، سپس مواد را مخلوط کرده و آن را صاف کنید.
۵-حال مرغها را به مایع غشته کنید و کنار بگذارید.
۶-اسفناج و پیاز سرخ شده را داخل مواد ریخته و مخلوط کنید و یک ردیف مرغ روی برنج بریزید و مقداری برنج روی مرغ بریزید و خوب آن را صاف است و بعد مایه مخلوط با اسفناج را بریزید و بقیهی برنج را روی آن بریزید.
۷-مقداری زعفران و برنج ریخته و به مدت ۴۵ دقیقه بگذارید با حرارت کم دم بکشد.
۸-روی آن را با زرشک و زعفران و ماست چکیده تزیین کنید.
هم چنین بخوانید : طرز تهیه دمپختک گوجه فرنگی
true
true
https://www.pakdasht-news.com/?p=17421
true
true