×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  سه شنبه - ۱ بهمن - ۱۳۹۸  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ - آموزش آشپزی

طرز تهیه جوجه کباب دو رنگ

 

مواد لازم :

فیله گوساله۷۵۰ گرم
فیله مرغ۲۰۰ گرم
آب پیاز۱ عدد
روغن زیتونیک دوم پیمانه
آبلیمو۲ قاشق سوپ خوری
نمک و فلفلبه میزان لازم
پیاز۱ عدد
گوچه فرنگی۲ عدد
قارچ۴ عدد
فلفل سبز دلمه ای۱ عدد

بیشتر بخوانید : طرز تهیه کباب تابه ای

مراحل پخت جوجه کباب دو رنگ :

۱-ابتدا فیله گوساله را شسته و آن را به صورت ورقه های مستطیل شکل در می آوریم و با بیفتک کوب می کوبیم.
۲-فیله مرغ را شسته و به قطعاتی مستطیل شکل بریده و روی آن را نیز با بیفتک کوب می کوبیم.
۳-توجه داشته باشید که قطعات مرغ باید از تکه های گوشت کوچکتر باشد تا بتوانید آن را داخل گوشت بپیچید.
۴-قطعات گوشت را در آب پیاز و نیمی از روغن زیتون، از شب قبل خوابانده و قطعات فیله مرغ را نیز در آبلیمو ، مابقی روغن زیتون، نمک و فلفل به مدت ۲ الی ۳ ساعت بخوابانید.
۵-پیاز را شسته و به صورت خلال های ریز و باریک در می آوریم .
۶-گوجه فرنگی، قارچ و فلفل سبز دلمه ای را نیز شسته و به خلال های باریک خرد می کنیم.
۷-فیله گوساله را روی سطح صافی قرار می دهیم .
۸-فیله مرغ را وسط آن قرار داده و از مواد فوق الذکر مقدار کمی روی آن می ریزیم.
۹-فیله گوساله را خیلی با دقت و به آرامی می پیچیم بطوریکه مواد بیرون نریزد.
۱۰-از قسمت اتصال ، گوشت را به سیخ کشیده و روی آتش کباب می کنیم.
۱۱-در نیمه پخت ، به آن نمک میزنیم. در صورت تمایل می توانید روی کباب ها سس گوجه بمالید.
۱۲-تزیین کباب ها با قارچ که روی آن لوزی های فلفل دلمدام با تربچه قرار گرفته است، سفره را رنگین تر می کند.

نوش جان

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد