- 07 ژوئن 2020
- انواع خوراک
- کد خبر 17207
- 141 بازدید
- بدون نظر
- ایمیل
- پرینت
true
true
true
true
true
true
true
true
سایز متن /
false

طرز تهیه خوراک سینه مرغ با سبزیجات
مواد لازم :
سینه مرغ | ۴ عدد |
زرده تخم مرغ | ۴ عدد |
ماست | ۴ قاشق سوپخوری |
بیکینگ پودر | ۳ قاشق مرباخوری |
زعفران | ۱ قاشق چایخوری |
آب لیمو ترش | نصف استکان |
نمک و فلفل و روغن | به مقدار کافی |
بیشتر بدانید : طرز تهیه بیف استراگانف
مراحل پخت خوراک سینه مرغ با سبزیجات :
۱-ابتدا مرغ را تمیز شسته و استخوان وسط سینه مرغ و پوست آن را در می آوریم. ۲-گوشت سینه را به قطعات کوچک تقسیم می کنیم.
۳-سپس زرده های تخم مرغ را درون ظرفی می ریزیم و با چنگال خوب می زنیم تا سفید رنگ شود.
۴-ماست و بیکینگ پودر و نمک و فلفل و ادویه را اضافه می کنیم و باز هم مخلوط می کنیم تا مایه ی غلیظی به دست آید.
۵-سپس تکه های مرغ را درون مایه می ریزیم و بهم می زنیم بطوری که این مایه روی گوشت را بگیرید.
۶-سپس ظرف گوشت را به مدت ۱ شب در یخچال نگه می داریم و در صورت کمبود وقت می توانید از چهار یا پنج ساعت قبل این کار را انجام دهید.
۷-در ظرفی مناسب مقداری روغن می ریزیم و می گذاریم خوب داغ شود.
۸-تکه های مرغ را با چنگال از مایه خارج کرده و درون روغن داغ می گذاریم تا خوب سرخ و طلایی رنگ شود.
۹-وقتی هر دو روی گوشت سرخ کردیم، آنها را در صافی می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود.
۱۰-سپس ظرف روغن را از روی اجاق برمی داریم و تمام تکه های مرغ سرخ شده را درون یک ظرف دیگر می گذاریم و زعفران حل شده را با نصف استکان آب لیمو ترش مخلوط می کنیم و روی تکه های مرغ سرخ شده می ریزیم و ظرف را روی حرارت ملایم قرار میدهیم، درب ظرف را می بندیم تا با بخار خوب پخته شود.
۱۱-بعد از ده دقیقه غذا آماده است.
۱۲- برای تزیین این خوراک می توان از سبزیجات پخته شده مانند سیب زمینی سرخ شده ، هویج پخته ، حلقه های خیار شور ، لیمو ترش ، نخود سبز و ذرت پخته استفاده کرد.
۱۳-همچنین می توانید ۲ تا ۳ قاشق سس مایونز را خوب بزنید و بعد آن را با قاشق بصورت مارپیچ روی سبزیجات پخته شده بریزیم.
توجه : در صورت تمایل می توانید به جای آب لیمو ترش از آب زرشک استفاده نمایید .
هم چنین بخوانید : طرز تهیه خوراک فیله مرغ و خوراک میگو
true
true
https://www.pakdasht-news.com/?p=17207
true
true