×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  یکشنبه - ۲۳ مرداد - ۱۴۰۱  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
مراحل تهیه خورشت قرمه سبزی تبریزی

طرز تهیه خورشت قرمه سبزی تبریزی

 

مواد لازم :

تره ۸۰۰ گرم
جعفری ۴۰۰ گرم
گشنیز ۲۵۰ گرم
ترخون ۱۰۰ گرم
برگ اسفناج چند برگ
روغن مایع ذرت مقداری
پیاز ۱ عدد
گوشت بدون چربی ۵۰۰ گرم
لوبیا چشم بلبلی یک سوم پیمانه
آبغوره یک سوم پیمانه
نمک و فلفل به میزان لازم

آموزش پیشنهادی : طرز تهیه خورشت فسنجان رسمی

طرز پخت خورشت قرمه سبزی تبریزی :

۱-ابتدا سبزی ها را پس از شستن، خشک نمودن و خرد کردن، در مقداری روغن تفت داده و توجه داشته باشید که سبزی را زیاد تفت ندهید.

۲- لوبیا را از شب قبل در مقداری آب خیس نموده و پیاز را بصورت خلال های یکدست خرد نموده و در ۳ الی ۴ قاشق سوپخوری روغن تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

۳-گوشت را به قطعات ۴ سانتی برش داده به پیاز اضافه کنید و تفت دهید.

۴-سبزی را اضافه نموده، سپس کمی آب داغ روی آن بریزید وروی حرارت ملایم قرار دهید تا بپزد.

۵-لوبیا را با ۲ پیمانه آب در قابلمه ای جداگانه بار کنید و به جوش بیاورید.

۶-پس از یک جوش در آبکش خالی کنید و در قابلمه بریزید و فورا ۲ پیمانه آب سرد روی لوبیاها بریزید تا پوست آنها بترکد.

۷-دوباره روی آتش ملایم قرار دهید و بگذارید ۲ ساعت بپزد.

۸- پس از پخت، به گوشت و سبزی اضافه نموده و نمک و فلفل و آبغوره بزنید.

۹- بعد از چند جوش، از روی حرارت بردارید. خورشت آماده است.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد