- 04 اکتبر 2020
- آموزش آشپزی
- کد خبر 18459
- 121 بازدید
- بدون نظر
- ایمیل
- پرینت
true
true
true
true
true
true
true
true
سایز متن /
false

طرز تهیه دلمه کلم پیچ
مواد لازم :
کلم پیچ | یک عدد به وزن دو کیلو |
گوشت چرخ کرده | ۳۰۰ گرم |
پیاز | دو عدد |
رب گوجه فرنگی | دو قاشق غذاخوری |
روغن | به اندازه لازم |
شکر | سه قاشق غذاخوری |
لپه یا عدس | یک پیمانه |
برنج آبکش کرده | سه پیمانه |
آبغوره یا آبلیمو | یک استکان |
نمک ، فلفل ، زردچوبه ، دارچین | به اندازه لازم |
بیشتر بخوانید : طرز تهیه دلمه بادمجان همراه برنج
مراحل پخت دلمه کلم پیچ :
۱-کلم پیچ را درسته شسته و داخل آب جوش قرار دهید و صبر کنید تا چند دقیقه بجوشد و برگهای آن نرم شود.
۲-سپس آنها را برگ برگ کرده و کنار بگذارید.
۳-پیازها را خرد کرده و در کمی روغن تفت دهید.
۴-سپس گوشت را به آن اضافه کرده و کمی تفت دهید.
۵-در این مرحله نمک، فلفل، زردچوبه، دارچین و رب گوجه فرنگی را اضافه کرده و تفت دهید.
۶-سپس لپه ی پخته شده و برنج آبکش شده را به مواد اضافه کرده و با هم مخلوط کنید.
۷-سپس یک برگ برداشته و مقداری از مواد را داخل آن گذاشته و مانند دلمه برگ مو بپیچید. بزرگی و کوچکی آن بستگی به خودتان دارد.
۸-دلمه ها را در ظرف بچینید. می توانید مقداری برگ ته ظرف قرار دهید، سپس دلمه ها را روی برگها بچینید.
۹-یک لیوان آب را با آبلیمو و شکر مخلوط کرده و روی دلمه ها بریزید.
۱۰-زیر حرارت را کم کرده و دمی را روی آن قرار دهید تا دلمه ها پخته شوند.
هم چنین بخوانید : طرز تهیه دلمه برگ کلم
true
true
https://www.pakdasht-news.com/?p=18459
true
true