false

طرز تهیه سوپ ماهی با سبزیجات
مواد لازم :
ماهی | یک کیلو |
برنج | یک و دو پیمانه |
جعفری خرد شده | یک قاشق غذاخوری |
آبلیمو | سه قاشق غذاخوری |
پیاز بزرگ | دو عدد |
نمک و ادویه | به اندازه لازم |
کرفس | یک کیلو |
گوجه فرنگی | چهار عدد |
هویج | چهار عدد |
تخم مرغ | دو عدد |
آب | ده پیمانه |
بیشتر بخوانید : طرز تهیه سوپ جو
مراحل پخت سوپ ماهی با سبزیجات :
۱-ماهی را کاملاً پاک کرده ، فلس های آن را بگیرید و بشویید .
۲-پیازها را رنده کنید ، هویج ها را پاک کرده ، ریز خرد کنید .
۳-کرفس و هویج را به تکه های کوچک ببرید.
۴- ماهی را در یک قابلمه بزرگ قرار داده ، پیاز رنده شده و جعفری ریز خرد شده را روی ماهی بریزید و روی آن را به اندازه دلخواه نمک بپاشید.
۵-آب را به قابلمه اضافه کرده، روی حرارت ملایم قرار دهید.
۶-بعد از پخت ماهی آن را از قابلمه خارج کنید، هویج، سیب زمینی و برنج را به قابلمه اضافه کرده و بگذارید تا آنقدر بجوشد که سوپ تقریبا ژله مانند شود.
۷-استخوان های ماهی را تمیز کنید. برنج و سبزیجات را از صافی رد کرده، همراه با تکه های ماهی داخل قابلمه ریخته و بمدت ۵ دقیقه دیگر روی حرارت قرار دهید.
۸-قبل از برداشتن قابلمه از روی حرارت آبلیمو و تخم مرغ را در یک کاسه هم بزنید و بتدریج از سوپ برداشته، به مایع تخم مرغ و آبلیمو اضافه کنید تا اینکه کاسه پر شود.
۹-سپس آن را دوباره داخل قابلمه بریزید.
۱۰-قابلمه را بعد از ۳ دقیقه از روی حرارت برداشته و سرو کنید.
بیشتر بخوانید : طرز تهیه سوپ شلغم
true
true
https://www.pakdasht-news.com/?p=17311
true
true