×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  سه شنبه - ۱۶ آذر - ۱۴۰۰  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
طرز تهیه سوپ هویج

طرز تهیه سوپ هویج

 

مواد لازم:

 

پیاز خرد شده دو عدد
کره دو قاشق سوپخوری
زرده تخم مرغ دو عدد
آب لیمو ترش دو قاشق سوپخوری
آرد دو قاشق سوپخوری
زعفران نصف قاشق چایخوری
آب شش پیمانه
نمک و فلفل به مقدار کافی
هویج پوست گرفته شده و رنده شده سه عدد
آب گوشت یا جوجه ۱٫۵ پیمانه
تکه هایی از جوجه به مقدار کافی
خامه دو قاشق سوپخوری

آموزش بیشتر : طرز تهیه سوپ جو

مراحل پخت سوپ هویج :

۱-پیاز را در کره سرخ کنید تا طلایی رنگ شود.

۲-آب و تکه های جوجه ، آب گوشت جوجه ، زعفران ساییده ، هویج ، نمک و فلفل را به آن اضافه کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت ۴۵ دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید تا بپزد.

۳-زرده تخم مرغ و عصاره لیموترش را در یک ظرف کوچک هم بزنید و آن را به سوپ بیفزایید.

۴- قطعات جوجه را از سوپ بیرون بیاورید و بگذارید سرد شود و بعد استخوان هایش را دور بریزید.

۵-یک فنجان سوپ را در یک ظرف کوچک بریزید و در آن به تدریج آرد اضافه کنید و هم بزنید تا گلوله نشود.

۶-سپس محتویات ظرف را در قابلمه برگردانید و مجدداً برای چند دقیقه روی حرارت ملایم قرار دهید.

۷-موقع سرو کردن روی آن خامه بریزید.

 

طرز تهیه سوپ گوجه

طرز تهیه سوپ گوجه

 

مواد لازم :

گوشت چرخکرده ۲۵۰ گرم
برنج ریز عطری یک پیمانه
سبزی آش ۵۰۰ گرم
روغن به اندازه لازم
آرد نخودچی ۲۵۰ گرم
آبگوشت دو لیوان
گوجه یک کیلو
پیاز یک عدد
نمک ، فلفل و زردچوبه به اندازه لازم

آموزش بیشتر : طرز تهیه سوپ تره فرنگی

مراحل پخت سوپ گوجه :

۱-برنج و سبزی را با مقداری آب و آب گوشت داخل قابلمه ریخته و روی حرارت بگذارید تا برنج و سبزی پخته شود.

۲-گوشت چرخ کرده را با یک عدد پیاز رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و آرد نخودچی مخلوط کرده و خوب ورز دهید و به شکل کوفته درآورید.

۳-کوفته ها را داخل سوپ بریزید تا پخته شود.

۴- گوجه ها را رنده کرده و به سوپ اضافه کنید تا سوپ پخته شده و جا بیفتد.

۵-می توانید برای تزیین از پیاز داغ و نعناع داغ استفاده کنید.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد