false

طرز تهیه ماهی پلو ( دودی )
مواد لازم :
برنج | ۱ کیلوگرم |
ماهی دودی | ۳ عدد متوسط |
آرد و زردچوبه | ۴ قاشق غذا |
زعفران | نصف قاشق چای خوری |
ادویه پلویی | یک قاشق مربا خوری |
روغن | به مقدار کافی |
نمک وفلفل | به مقدار لازم |
بیشتر بخوانید : طرز تهیه دمپختک گوجه فرنگی
مراحل پخت ماهی پلو ( دودی ) :
۱-ابتدا برنج را آبکش کرده و کنار می گذاریم .
۲-ماهی را تمیز کرده و به مدت یکی دو ساعت در آب خیس می کنیم تا شوری ماهی کم شود و بعد توسط دستمالی تمیز ، آب ماهی ها را می گیریم تا خشک شود .
۳-زرد چوبه، نمک، آرد و فلفل را با هم مخلوط می کنیم و سپس ماهی ها را درون آن می غلطانیم .
۴-بعد ماهی ها را در داخل روغن سرخ می کنیم .
۵-سپس نیمی از برنج را در درون قابلمه می ریزیم و ماهی ها را تکه تکه کرده و روی برنج قرار می دهیم و الباقی برنج را روی ماهی ها می ریزیم و درب قابلمه را می بندیم .
۶-برنج را دم کرده و وقتی برنج بخار کرد ، زعفران و روغن را روی آن می ریزیم و دم می گذاریم .
همچنین بخوانبد : طرز تهیه کلم پلوی شیرازی
true
true
https://www.pakdasht-news.com/?p=17262
true
true