مواد لازم خمیر پیتزا :

بیشتر بخوانید : طرز تهیه پیتزا پپرونی

طرز تهیه خمیر :

۱-آرد الک شده را با جوش شیرین و نمک مخلوط می کنیم و در کاسه ای می ریزیم.

۲-پنیر را رنده کرده همراه با کره به مواد بالا اضافه می کنیم.

۳-شیر را نیز اضافه کرده و با دست ورز میدهیم.

۴-اگر خمیر به دست چسبید ، کمی آرد اضافه میکنیم تاچسبندگی خمیر گرفته شود.

۵-سپس آن را دو ساعت درون یخچال قرار میدهیم.

۶-حالا مدت خمیر را بیرون آورده و مورد مصرف قرار می دهیم .

مراحل پخت پیتزا سریع 

مواد لازم پیتزا : 

هم چنین بخوانید : طرز تهیه پیتزا مخلوط

طرز پخت پیتزا سریع :

۱-خمیر پیتزا را مطابق دستور داده شده تهیه می کنیم.

۲-پیاز را پس از شستن و پوست گرفتن به شکل حبه های کوچک خرد کرده و در روغن زیتون تفت میدهیم .

۳-رب گوجه فرنگی را نیز به پیاز اضافه نموده تفت می دهیم.

۴-پونه کوهی، کنسرو ماهی، نمک و فلفل را نیز اضافه می کنیم.

۵-خمیر را به چند قسمت تقسیم می کنیم. سینی فر را چرب کرده هر قطعه از خمیر را در سینی پهن می کنیم.

۶-سپس با چنگال روی خمیر سوراخ ایجاد می کنیم.

۷-نیمی از هر دو پنیر را رنده نموده و مقداری روی هر خمیر ریخته و مواد بالا را روی هر قسمت می ریزیم.

۸-فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم نموده و به مدت ۲۵ دقیقه در طبقه وسط فر قرار می دهیم.

۹-سینی پیتزا را بیرون آورده با کفگیر برای لحظه ای گوشه های خمیر را بلند کرده تا هوا زیر خمیر برود.

۱۰-پنیر پارمسان و موزارلا را به صورت ورقه برش داده، یک ورقه پنیر پارمسان روی مواد قرار داده سپس روی آن یک ورقه پنیر موزارلا می گذاریم.

۱۱-برشی از زیتون یا فلفل نیز روی پنیر قرار میدهیم.

۱۲-آنگاه مجددا به مدت ۵ الی ۱۰ دقیقه پیتزا را مجددا در فر قرار میدهیم.