×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  چهارشنبه - ۱۱ تیر - ۱۳۹۹  
true
false
طرز تهیه پیراشکی گوشت - تصویر اصلی آشپزی

طرز تهیه پیراشکی گوشت

 

مواد لازم پیراشکی گوشت :

پیازیک عدد
روغن مایع ذرتمقداری
گوشت چرخ کرده۳۵۰ گرم
رب گوجه فرنگیسه قاشق سوپ خوری
نمک ، فلفل و ادویهبه میزان لازم
آبیک پیمانه
فلفل سبز دلمه اییک عدد
جعفری خرد شدهیک چهارم پیمانه
پنیر گودا رنده شده۸۰ گرم
کرپتعدادی

مواد لازم کرپ :

 

آرددو پیمانه
شکردو قاشق سوپ خوری
نمکیک سوم  چای خوری
روغن مایعیک قاشق سوپ خوری
تخم مرغچهار عدد
شیردو یک دوم پیمانه

طرز تهیه پیراشکی گوشت - تصویر صفحه آشپزی

بیشتر بخوانید : طرز تهیه بیف استراگانف

مراحل تهیه کرپ برای پیراشکی گوشت :

۱-در ظرفی مواد خشک را الک نموده و تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه به هم بزنید و شیر و روغن مایع را به تدریج به مواد خشک اضافه کنید تا مایه صاف و یکنواخت به دست آید.

۲-ته ماهیتابه ۲۰ سانتی متری را کمی چرب نموده و روی حرارت متوسط قرار دهید تا داغ شود.

۳-بعد از مایه نصف ملاقه برداشته و ماهیتابه را می چرخانیم تا مایه کف آن پخش شود.

۴-وقتی مایه خود را گرفت به آرامی آن را برگردانید تا طرف دیگر آن هم، کمی خود را بگیرد.

۵-به این مواد ۲۴ عدد کرپ بدست می آید.

۶-این کرپ را برای تهیه پیراشکی گوشت و دسر کرب سورت استفاده کنید.

هم چنین بخوانید : طرز تهیه خوراک سینه مرغ با سبزیجات

مراحل تهیه پیراشکی گوشت :

۱-پیاز را به صورت خلال نازک و یکدست خرد نموده و در مقداری روغن مایع سرخ کنید تا طلایی شود.

۲-گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و هم بزنید تا آب گوشت کشیده شود.

۳-سپس رب گوجه فرنگی، نمک، فلفل و ادویه را اضافه نموده و تفت دهید تا بوی خامی رب گرفته شود.

۴-فلفل دلمه ای را نیز خرد نموده و به مواد بالا اضافه می کنیم.

۵-یک پیمانه آب به مواد اضافه کرده و زمانیکه آب آن تبخیر شد، جعفری خرد شده را اضافه نموده و پس از چند لحظه، از روی حرارت بر می داریم.

۶-گوشه هر کرپ مقداری از مواد بالا ریخته و روی آن، کمی پنیر می ریزیم، سپس کرپ را لوله می کنیم.

۷-کمی آب و آرد را مخلوط نموده، به صورت خمیر در می آوریم، زمانی که کرپ را می پیچیم.

۸-کمی از این خمیر در آخرین پیچ مابین کرپ مالیده تا هنگام سرخ شدن کرپ باز نشود.

۹-بعد در ماهیتابه ای مناسب مقداری روغن ریخته و پیراشکی های آماده را درون روغن سرخ می کنیم.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false