×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  سه شنبه - ۱۶ آذر - ۱۴۰۰  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
طرز تهیه کباب بختیاری - آموزش آشپزی

طرز تهیه کباب بختیاری

 

مواد لازم:

گوشت راسته ۳۰۰ گرم
فیله مرغ ۳۰۰ گرم
روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
گوجه فرنگی نیم کیلو
روغن مایع به میزان لازم
فلفل دلمه ای ۲ عدد
پودر سیر یک قاشق چایخوری
پیاز خرد شده یک عدد
پیاز متوسط یک عدد
زعفران آب کرده ۳ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
سیخ فلزی به مقدار لازم

آموزش بیشتر : طرز تهیه کباب شیشلیک مخصوص

مراحل تهیه کباب بختیاری :

۱-ابتدا مرغ و گوشت را به اندازه ی دلخواه خرد کنید و آن را بمدت ۱۲ ساعت در مخلوط روغن زیتون، زعفران آب کرده، پودر سیر، پیاز خلال شده و نمک و فلفل قرار دهید و در یخچال نگهداری کنید.

۲-سپس یک تکه گوشت یا مرغ را به سیخ بکشید و بعد یک تکه فلفل دلمه، بعد یک تکه گوشت و دوباره یک تکه پیاز و به همین طریق و به صورت منظم آنها را به سیخ بکشید.

۳-کمی روغن در تابه بریزید و سیخ ها را درون تابه با حرارت کم بگذارید تا بپزد و بعد از مدتی آن را کباب کنید.

۴-گوجه ها را نیز از وسط به دو نیم کرده و آنها را سیخ کنید و کباب کنید. این کباب را می توانید به همراه لیموترش یا نارنج میل کنید.

طرز تهیه کباب خانگی

طرز تهیه کباب خانگی

مواد لازم :

گوشت یک کیلو
پیاز سه عدد
روغن سه قاشق
نمک به مقدار لازم

آموزش بیشتر : طرز تهیه کباب چوبی با سس مخصوص

مراحل تهیه کباب خانگی :

۱-ابتدا گوشت را چرخ کنید و پیاز را رنده کنید.

۲-گوشت و پیاز را با هم مخلوط کنید و نمک بزنید. چند دقیقه آن را ورز دهید و بعد آن را با دست به شکل مستطیل در بیاورید و در روغن سرخ کنید. توجه کنید که باید هر دو طرف آن را سرخ کنید.

توجه کنید: بهتر است که حرارت زیر تابه را کم کنید تا کاملا پخته شود و بعد گوجه فرنگی و فلفل سبز را نیز سرخ کرده و در کنار کباب بچینید.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد