طرز تهیه کباب میگو

مواد لازم : 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه کباب دل و کباب قلوه با قارچ

مراحل پخت کباب میگو :

۱- پیازها را پوست کنده و رنده میکنیم.

۲-سپس ماست، زعفران، آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل و ادویه را با پیاز رنده شده مخلوط کرده و در ظرف میریزیم.

۳- میگوها را پوست کنده و می شوییم و در آبکش قرار میدهیم تا آبش برود. توجه داشته باشید که نیاز به خرد کردن میگو نیست و هرچه میگو ها درشت تر باشند بهتر است.

۴- سپس میگوهای تمیز شده را داخل مایه می ریزیم و ۲ تا ۳ ساعت می گذاریم بماند.

۵- بعد میگوها را به سیخ می کشیم بطوری که قوس کمری آنها به یک طرف باشد.

توجه: میگوها خیلی زود کباب می شود و نیاز نیست مدت زیادی بر روی آتش باشند.

طرز تهیه کباب لبنانی

مواد لازم : 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه میرزا قاسمی

مراحل پخت کباب لبنانی :

۱- ابتدا فیله های مرغ را شسته و به قطعات کوچک و یک شکل تقسیم کنید.

۲- پیاز ها را خورد کرده و با پوست لیمو و روغن زیتون و نمک و فلفل مخلوط کنید.

۳- گوشت مرغ را به مواد اضافه کنید و بعد از مخلوط کردن ۲ تا ۳ ساعت اجازه دهید که طعم تمام مواد با هم ترکیب شود.

۴- بعد از ۳ ساعت فیله های مرغ را داخل فلفل دلمه ای رول کنید و به سیخ بکشید.

۵- روی حرارت آتش ملایم آن را کباب کنید تا هم تکه های مرغ کاملا بپزند و هم فلفل دلمه ای ها نسوزند.