×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  شنبه - ۱۰ خرداد - ۱۳۹۹  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی

 

مواد لازم

گوشت چرخ کردهنیم کیلو
پیاز۳ عدد
تخم مرغ۲ عدد
مغز گردو۱۵۰ گرم
زردچوبه و نمک و فلفلبه مقدار لازم
زعفراننصف قاشق سوپ خوری
آرد نخودچی۲۰۰ گرم
زرشک۵۰ گرم

 

مراحل پخت کوفته تبریزی :

۱-تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید .

۲-نمک ، فلفل ، زردچوبه و آرد نخودچی را کم کم به تخم مرغ اضافه نمایید .

۳-سپس زعفران ساییده شده و حل شده در آب جوش را اضافه نمایید .

۴-حالا گوشت چرخ کرده را با مواد مخلوط و خوب ورز دهید .

۵-پیاز ها را خرد نمایید و با روغن سرخ کنید و می گذاریم تا با ۳ لیوان آب جوش بیاید .

۶-پس از جوش آمدن آب از مواد گوشتی بردارید آن را گرد کنید ، وسط آن را باز نمایید و با پیاز سرخ شده ، زرشک ، گردوی خرد شده و در صورت تمایل نصف یک تخم مرغ پخته ی سفت پر کرده و وسط آن را ببندید .

۷-تمامی مواد گوشت را تا انتها به همین روش گردکنید و درون را پر نمایید .

۸-گردالی های خوشمزه را درون آب جوش قرار دهید .

۹-برای مایع گوشت این کوفته سبزیجاتی نظیر تره ، جعفری ، مرزه و ترخون اضافه کنید .

جهت مشاهده دیگر دستور های پخت غذا های ایرانی در سایت پاکدشت نیوز کلیک کنید .

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد