×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  چهارشنبه - ۲۶ مرداد - ۱۴۰۱  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
طرز تهیه کوفته تبریزی

طرز تهیه کوفته تبریزی

 

مواد لازم

گوشت چرخ کرده نیم کیلو
پیاز ۳ عدد
تخم مرغ ۲ عدد
مغز گردو ۱۵۰ گرم
زردچوبه و نمک و فلفل به مقدار لازم
زعفران نصف قاشق سوپ خوری
آرد نخودچی ۲۰۰ گرم
زرشک ۵۰ گرم

 

مراحل پخت کوفته تبریزی :

۱-تخم مرغ ها را در ظرفی بشکنید .

۲-نمک ، فلفل ، زردچوبه و آرد نخودچی را کم کم به تخم مرغ اضافه نمایید .

۳-سپس زعفران ساییده شده و حل شده در آب جوش را اضافه نمایید .

۴-حالا گوشت چرخ کرده را با مواد مخلوط و خوب ورز دهید .

۵-پیاز ها را خرد نمایید و با روغن سرخ کنید و می گذاریم تا با ۳ لیوان آب جوش بیاید .

۶-پس از جوش آمدن آب از مواد گوشتی بردارید آن را گرد کنید ، وسط آن را باز نمایید و با پیاز سرخ شده ، زرشک ، گردوی خرد شده و در صورت تمایل نصف یک تخم مرغ پخته ی سفت پر کرده و وسط آن را ببندید .

۷-تمامی مواد گوشت را تا انتها به همین روش گردکنید و درون را پر نمایید .

۸-گردالی های خوشمزه را درون آب جوش قرار دهید .

۹-برای مایع گوشت این کوفته سبزیجاتی نظیر تره ، جعفری ، مرزه و ترخون اضافه کنید .

جهت مشاهده دیگر دستور های پخت غذا های ایرانی در سایت پاکدشت نیوز کلیک کنید .

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد