×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  سه شنبه - ۲۴ فروردین - ۱۴۰۰  
true
false

میخک گیاه پر کاربرد می باشد که فواید آن به یک یا دو گزینه محدود نمی شود. این گیاهان به هاضمه و دستگاه گوارش کمک می ‌کند و هم برای درمان سرطان مفید می‌ باشد. از این  ماده جهت حفاظت از کبد ، تقویت سیستم ایمنی بدن ، کنترل دیابت و محافظت از استخوان استفاده می گردد. در واقع با خاصیت ضد جهش ژنتیکی و ضد میکروبی جهت رفع بیماری های مرتبط با دهان و از بین بردن سردرد کاربرد دارد ؛ ضمن اینکه میل جنسی را نیز بالا می برد. در این مقاله در رابطه با این نوع گیاه ، فواید و عوارض آن اطلاعات جامعی در اختیارتان قرار خواهیم داد تا انتها با ما همراه باشید.

بیشتر بدانید : فواید تخم گشنیز و مهمترین خاصیت اعجاب انگیز آن

تعریف میخک و حقایق علمی در رابطه با آن

این گیاه در کشور اندونزی می روید و ریشه آن به کشورهای آسیایی دیگر نظیر پاکستان و هند هم می‌رسد .از آن به عنوان ادویه در غذاهای آسیایی مختلف مثل سوپ و آش ، انواع خوراک ، گوشت ، غذاهای برنجی و … استفاده می گردد. میخک با خشک کردن غنچه های درختان حاصل می‌ شود و همانند دیگر ادویه‌ها نخستین بار از کشورهای آسیایی به نقاط دیگر رسیده است. قدمت این نوع گیاه و ادویه آن به قرن های ۱۳ و ۱۴ میلادی می رسد یعنی هنگامی که از اندونزی به ایران ، هند ، چین ، آفریقا و اروپا صادر می‌ شد. قیمت این گیاه در آن زمان بسیار زیاد بود و به همین علت رقابت شدیدی آن با کشورهای مختلف برای انحصاری کردن تولید در نظر گرفته می ‌شد. در واقع این گیاه از گل خود که روی درخت می روید و از خانواده های گیاهانی موسم به موردیان به عنوان یک گیاه همیشه سبز در نواحی استوایی و نیمه گرمسیری می روید و قسمت های مختلف آن یعنی ساقه ، غنچه خشک شده و برگ های آن نیز برای تولید دارو و …استفاده می گردد ؛ علاوه بر این روغن آن نیز دارای خواص درمانی بسیار زیادی است.

بیشتر بخوانید : فواید شیر سویا برای لاغری و سلامتی بدن

ارزش غذایی میخک و فواید آن برای سلامتی

ارزش غذایی میخک و فواید آن برای سلامتی

این گیاه حاوی کربوهیدرات ، انرژی و پروتئین است و از جمله مواد معدنی موجود در آن می‌ توان به پتاسیم ، کلسیم ، سدیم و منیزیم آن اشاره نمود. خرید ویتامین E ، فولات ، نیاسین و مواد دیگر نظیر فسفر ، آهن ، روی و ویتامین سی ویتامین آ و کا وجود دارد. مزایا و خواص بسیار متنوعی درباره مصرف آن و تأثیر آن بر روی سلامتی وجود دارد که از مهم ‌ترین آن هضم بهتر غذا و مبارزه با سرطان است.

جهت هضم بهتر غذا این گیاه با تحریک آنزیم های هاضمه موجب ترشح و سهولت عملکرد دستگاه گوارش می شود. این ماده به کاهش سوء هاضمه ، نفخ شکم ، ورم معده و حالت تهوع کمک می ‌کند و به شکل های مختلفی نظیر سرخ شده  ، پودری یا با عسل جهت تسکین اختلالات گوارشی مصرف می‌ کند. برخی پزشکان معتقدند که می توان از این گیاه به عنوان درمان خانگی جهت رفع اسهال و اسهال خونی بهره برد.

قابلیت های استفاده از این ماده برای مبارزه با سرطان می توان به کنترل سرطان ریه اشاره نمود. این گیاه با خواص ضد تومور ماده موسوم به اوژنول دارد که با سرطان دهانه رحم مبارزه می کند. پژوهش های انجام گرفته تا کنون به این احتمال که این گیاه در درمان و کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه رشد تومورها و سرطان های دیگر نظیر سرطان روده بزرگ نقش دارد تا حد زیادی قوت گرفته است.

میخک دارای مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که می تواند از اندام های مختلف بدن به ویژه کبد در برابر رادیکال های آزاد حفاظت کند. سوخت و ساز بدن در طولانی مدت زمان کاهش آنتی اکسیدان های موجود در کبد موجب افزایش تولید رادیکالهای آزاد و پروفایل لیپیدی می شود. عصاره این گیاه با وجود خاصی که در زمینه محافظت از کبد دارد به مقابله با این اثرات منفی می پردازد.

مطالعه بیشتر : فواید کندر و نحوه استفاده از آن

عوارض میخک و نحوه استفاده از آن

به هیچ عنوان روغن میخک را به طور مستقیم نباید استفاده کرد زیرا روغن این ماده بسیار قوی است و باید با روغن زیتون یا آب تقطیر شده آن را رقیق کنید. مصرف روغن این گیاه به طور کلی خطرناک نیست اما برخی دانشمندان متعدد این ماده حاوی ترکیباتی است که به مقابله با سلول های فیبروپلاست و لایه درون رگی می پردازد. عوارض مصرف این روغن به صورت خوراکی متعدد است مثل بروز مشکلاتی در انعقاد خون  ، نارسایی کبد ، رفتن به حالت اغما و … پیش از مصرف به هر ماده‌ای با هدف درمان باید حتماً با پزشک متخصص مشورت نمایید. روغن این ماده می ‌تواند باعث خونریزی و افزایش واکنش بدن به داروهای مانند وارفارین شود.

در کشور آسیایی مثل اندونزی در قالب سیگار مصرف می‌ کند و به سیگارهای بزرگ میخکی کٍرتٍک گفته می شود. ظاهراً این سیگارها جایگزین مصرف تنباکو و سیگارهای معمولی است که به مراتب ضرری بیشتر از آن ها دارد. میزان نیکوتینی که از این سیگارها به بدن وارد می‌شود از سیگارهای معمولی بیشتر است.

در رابطه با نحوه استفاده این گیاه باید گفت به علت طعم تند و خواصی که این ماده برای تهیه سس هایی نظیر کچاپ و سس ووسترشر دارد و همچنین در ترکیب برخی عطرها نیز از آن استفاده می گردد. روغن این گیاه معطر است و شیوه استفاده از آن در شیرینی ها و غذاها مشابه مصرف زنجبیل و دارچین است. مواد مغذی موجود در یک قاشق چای خوری از این ماده به شرح زیر است :

۶ کیلو کالری انرژی

۰٫۱۳   گرم پروتئین

۰٫۲۷ گرم چربی کلی

۱٫۳۸ گرم کربوهیدرات

۰٫۷  گرم فیبر

آسیاب شده این گیاه دارای چند میلی گرم منگنز است که ۶۰ درصد از مقدار لازم برای مصرف در روز را فراهم می آورد. هرچند که مزایای پزشکی مختلفی برای آن عنوان می ‌شود اما نیاز به مطالعه و تحقیقات بیشتر در این زمینه وجود دارد.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false