×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  دوشنبه - ۲۷ اردیبهشت - ۱۴۰۰  
true
false
سرعت در بهبود زخم ها ، بهبود استخوان ها و مفاصل با پای مرغ

پای مرغ به قسمتی از مرغ است که همواره به بیرون ریخته می‌شود و حتی بعضی از مردم آن را چندش‌آور می دانند . اما این ماده غذایی برای عده ‌ای دیگر بسیار خوشمزه و به عنوان یکی از خوراکی های عالی برای سفره غذا به حساب می آید . در این مقاله در رابطه با خواص و فوایدی که این ماده جهت سلامتی بدن دارد صحبت خواهیم کرد و شیوه های پخت و ارزش غذایی آن را به طور کامل توضیح خواهیم داد تا انتهای این مقاله را به طور کامل بخوانید .

مطالب مرتبط : طرز تهیه سوپ پای مرغ

فواید پای مرغ برای سلامتی

بافت نرم و طعم منحصر به فردی که پای مرغ در کنار مواد غذایی دیگر دارد یا به طور مجزا تهیه کردن آن با شیوه های گوناگون می تواند علاقه بسیاری از افراد را به خود جلب کند . این روزها اکثر مردم جهان در آسیا ، اروپا ، آفریقا و آمریکای لاتین این ماده مغذی را می خورند و از خواصی که در ادامه به آن می پردازیم بهره مند می شوند . طبق بررسی های محققان تایوانی این ماده سرشار از کلاژن می باشد و علاوه بر آن هر حاوی اسید هیالورونیک می ‌باشد . این اسید چشمه جوانی نامیده شده و پیری را به تأخیر می ‌اندازد . ترکیبات دیگری نظیر اسید کندروایتین که در این ماده به فراوانی دیده می شود برای اشخاصی که به آرتروز و مشکلات مفصلی دچار هستند بسیار مفید می باشد  .

بهترین خواص این ماده غذایی پر ارزش و مغزی تقویت سیستم ایمنی بدن می باشد . مواد معدنی موجود در آن جهت سلامتی بدن بسیار مفید می باشد و همچنین حاوی مواد معدنی مس ، منیزیم ، فسفر ، روی و کلسیم است که برخی از این مواد معدنی برای مقابله با بیماری ها مفید می باشد . از دیگر مواردی که به عنوان بهترین فواید این ماده غذایی به حساب می آید کلاژن موجود در آن است که برای بازسازی سلول های پوستی بسیار مفید است و جلوی صدمات سلول‌های پوستی را می گیرد .‌ این مواد مغذی باعث بالا رفتن انعطاف پذیری پوست شده و از پیری زودرس آن که با چین و چروک پوست ظاهر می شود پیشگیری می کند و به همین علت برخی از پزشکان برای زیبایی پوست مصرف این ماده را توصیه می کنند .

فواید پای مرغ برای سلامتی

مطالب بیشتر : خواص سوپ و دلایل مصرف آن

سرعت در بهبود زخم ها ، بهبود استخوان ها و مفاصل با پای مرغ

همانگونه که در بالا به آن اشاره نمودیم این ماده حاوی کلاژن و مقدار بسیار زیادی پروتئین و همچنین نوعی پروتئین به نام آلبومین دارد که در نتیجه می تواند بهبود زخم را سرعت بخشد و با صدمات سلولی مقابله نماید . علاوه بر آن با افزایش فرند جایگزینی سلول های آسیب دیده گزینه بسیار مهمی برای بهبود زخم ها می باشد . با مصرف این ماده خوراکی توانایی بدن در مقابل با عفونت ها بالا رفته و در درمان صدمات سلول اولیه ناشی از عفونت مؤثر می باشد . به طور کلی بدن در مبارزه با عفونت های باکتریایی احتمالی قدرتمند می شود .

با بالا رفتن سن کلسیم بدن کم شده و بازسازی سلول ها به کندی انجام می گردد . با مصرف پای مرغ به دفعات این فرآیند تغییر کرده زیرا مواد مغذی موجود در این ماده خوراکی از جمله پروتئین ، کلسیم و کلاژن مفاصل بدن را قوی کرده و از شکنندگی استخوان در پیری جلوگیری خواهد نمود . کلاژن بیشتر از سینه مرغ است و کلاژن خود این ماده مغذی موجب کاهش فشار خون می گردد . این کلاژن از مقدار رنین پلاسما کم کرده و جلوی افزایش فشار خون را می گیرد . همچنین به دلیل دارا بودن ماده معدنی پتاسیم جهت تنظیم فشار خون افراد مبتلا به پرفشاری خون مفید می باشد . به طور کلی در هنگام مبارزه با عفونت های باکتریایی احتمالاً قدرتمندتر خواهد شد .

بیشتر بدانید : رژیم فیبر چه رژیمی است ؟

سرعت در بهبود زخم ها ، بهبود استخوان ها و مفاصل با پای مرغ

نحوه پاک کردن پای مرغ و دستور تهیه غذای خوشمزه با آن

حالا که در رابطه با خواص این ماده خوراکی توضیحاتی ارائه نمودیم در ادامه به شیوه های تمیز کردن و دستور تهیه آن می ‌پردازیم همراه ما باشید  .

تمیز کردن پای مرغ بسیار ساده است در صورتی که برای اولین بار این کار را انجام می دهید ممکن است کمی مشکل به نظر بیاید . با انجام دادن مراحلی که در ادامه به آن اشاره می نماییم می توانید خیلی سریع این ماده غذایی را تبدیل به یک غذای خوشمزه نمایید .

در ابتدا پای را کاملاً بشویید سپس با آغشته کردن آن به نمک تمامی لکه های روی آن را پاک نمایید اکنون به مدت ۳ دقیقه در داخل ظرف پر از آب جوش قرار دهید . پس از گذشت ۳۰ دقیقه مواد را از آب بیرون آورده و بعد از سرد شدن پوست زرد رنگ آن را از روی پا جدا نمایید .اکنون با چاقوی تیز یا قیچی آشپزخانه ناخن پاهای مرغ و نوک پنجه های آن را جدا کرده و دور بریزید .

مواد برای پختن آماده است ؛ پیشنهاد می‌ شود هنگام پخت به آن گشنیز ، فلفل و آبلیمو اضافه نمایید .

نحوه پخت

نحوه پخت پای مرغ

۴۵۰ گرم پای مرغ

یک قاشق چای خوری نمک

دو قاشق غذاخوری سس سویا

یک قاشق غذاخوری شکر

۳ عدد سیر له شده

یک عدد چوب دارچین

۲ عدد تخم مرغ زده شده

۱۲۸ گرم آرد گندم که یک قاشق چای خوری آن نمک زده می شود

روغن برای سرخ کردن

برای تهیه ابتدا مواد تمیز شده و پاک شده را درون ظرف قرار داده و ظرف را پر از آب نمایید به طوری که آب روی کلیه مواد را بگیرد پس از آن نمک و سس سویا شکر سیر و دارچین را به آن بیفزایید و هنگامی که آب به نقطه جوش رسید حرارت را کم کرده و بگذارید کاملاً بپزد معمولاً برای پخت کامل یک و نیم تا دو ساعت زمان احتیاج دارید .

مواد پخته شد آنها را قابلمه در آورده و بگذارید خنک شود .

حالا تخم مرغ ها را درون ظرف شکسته و آنها را همراه با مخلوط آرد و نمک به خوبی هم بزنید کدام است مواد را درون این مخلوط فرو ببرید اطمینان یابید که همه قسمت های آن با آرد نمک مخلوط و آب شسته شده است .

مواد مغذی مو را در درون ماهیتابه بریزید و بر روی حرارت ملایم سرخ کنید .

غذا آماده است .

نکته قابل توجه اینکه در کنار این غذا از سبزیجاتی نزدیکش نیز می توان استفاده کنید طرفداران غذاهای تند نیز می تواند آن را با سس قرمز تند سرو نمایند .

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد


false