×

منوی بالا

منوی اصلی

دسترسی سریع

اخبار سایت

true
true
ویژه های خبری
true
    امروز  پنج شنبه - ۳ مهر - ۱۳۹۹  
true
آموزش آشپزی در پایگاه جامه پاکدشت نیوز
false
طرز تهیه پتاژ حبوبات و پتاژ سیب زمینی

طرز تهیه پتاژ سیب زمینی

 

مواد لازم : 

 

سیب زمینی نیم کیلو
آب گوشت ۷۵۰ گرم
پیاز ١ عدد
جعفری خردشده ۲ قاشق سوپ خوری
کره ۱۰۰ گرم
فلفل و نمک به مقدار لازم
خامه ۲ قاشق سوپ خوری

 

مراحل پخت پتاژ سیب زمینی :

۱- ابتدا سیب زمینی را پخته، پوست گرفته و از صافی رد می نماییم.

۲- سپس آن را با آب گوشت مخلوط کرده، خوب له کرده و می گذاریم تا بجوشد.

۳- تا زمانی که مخلوط غلیظی از آب گوشت و سیب زمینی به دست آید محتویات را هم بزنید.

۴- در این مرحله پیاز را خرد کرده و جداگانه در کره سرخ کنید.

۵- جعفری خرد شده، نمک و فلفل را به مخلوط غليظ شده اضافه نموده و بگذارید تا بجوشد.

۶- پس از جا افتادن پتاژ، آن را در ظرف مناسبی کشیده و به آن خامه می افزاییم.

 

 

طرز تهیه پتاژ حبوبات

 

طرز تهیه پتاژ سیب زمینی و پتاژ حبوبات

 

مواد لازم : 

 

لوبیا سفید ۲۰۰گرم
آب گوشت یا مرغ ۱/۵ لیوان
کره ۵۰ گرم
جعفری ساتورشده ۵۰ گرم
فلفل و نمک به مقدار لازم
هویج ۲ عدد
تخم مرغ ۲ عدد

 

مراحل پخت پتاژ حبوبات :

۱- ابتدا لوبیا سفید را خیس کرده تا نفخ آن گرفته شود.

۲- لوبیا ها را پخته و از صافی رد کنید تا آب آن گرفته شود.

۳- سپس لوبیا های پخته شده را خوب له کرده و با آب گوشت یا مرغ مخلوط می کنیم.

۴-هویج ها را رنده کرده و به مواد اضافه می کنیم و اجازه می دهیم که کمی روی شعله ی ملایم بپزد.

۵-  نمک، فلفل، جعفری ساتوری شده و زرده ۲ عدد تخم مرغ را نیز به پتاژ اضافه کرده.

۶- در آخر کره ی آب شده را  را به پتاژ  اضافه می کنیم تا آماده سرو شود.

true
true
true
true

شما هم می توانید دیدگاه خود را ثبت کنید

- کامل کردن گزینه های ستاره دار (*) الزامی است
- آدرس پست الکترونیکی شما محفوظ بوده و نمایش داده نخواهد شد