- 18 فوریه 2019
- انواع کتلت
- کد خبر 12531
- 473 بازدید
- بدون نظر
- ایمیل
- پرینت
true
true
true
true
true
true
true
true
سایز متن /
false

طرز تهیه کتلت فلافل
مواد لازم :
نخود | نیم کیلو |
جوش شیرین | ۲قاشق چای خوری |
پیاز | ۲عدد |
سیر | ۴دانه |
زیره کوبیده | ۱قاشق چای خوری |
جعفری خورد شده | ۱فنجان |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
بیشتر بخوانید: طرز تهیه خورشت آلو با مرغ و خورشت کاری
مراحل پخت کتلت فلافل :
۱-ابتدا نخود را به همراه جوش شیرین به مدت ۲۴ ساعت در آب خیس می کنیم.
۲- نخود های خیس خورده را چرخ کرده و با سیر و پیاز جعفری و نمک و فلفل مخلوط می کنیم.
توجه کنید بهتر است مواد را هنگام چرخ کردن نخود به آن اضافه کنید.
۳- کمی روغن به مواد اضافه کنید و آن را خوب ورز دهید.
۴- کتلت ها را در اندازه نسبتا کوچک شکل داده و در روغن داغ به مدت ۳ دقیقه سرخ کنید تا آماده سرو شوند.
طرز تهیه کتلت مرغ
بیشتر بدانید: طرز تهیه کباب کوبیده و کباب قفقازی
مواد لازم :
مرغ | ۱عدد |
تخم مرغ | ۲عدد |
پیاز | ۱عدد |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
زعفران | نصف قاشق چای خوری |
مراحل پخت کتلت مرغ :
۱- ابتدا مرغ را کاملا پوست کنده و تکه تکه کرده و اجازه می دهیم کاملا بپزد.
۲- مرغ های پخته شده را آبکش کرده و اجازه دهید که خنک شوند.
۳- مرغ ها را رشته رشته کنید یا اگر دوست ندارید که قطعات درشت مرغ را ببینید میتوانید مرغ های پخته شده را از استخوان جدا کنید و چرخ نمایید.
۴-پیاز را رنده کرده و آب آن را کاملا گرفته و سپس با مرغ چرخ کرده مخلوط می کنید.
۵- نمک و فلفل و زعفران و تخم مرغ ها را اضافه می کنید و خوب مخلوط کنید تا مواد کاملا یکدست شوند.
۶- روغن را خوب داغ کنید و مواد را به شکل دلخواه سرخ کنید تا آماده سرو شود.
توجه داشته باشید چون مرغ ها پخته هستند نیاز نیست زیاد سرخ شوند.
true
true
https://www.pakdasht-news.com/?p=12531
true
true