طبع مواد غذایی ؛ یکی از مهمترین مسائل روزمره ی زندگی انسان استفاده از انواع غذاها برای رفع گرسنگی، پیشگیری از بیماریها و ادامه ی زندگی است که باید به شیوه ی متعادل و مناسب تهیه شود. مثلا بادمجان سرخ شده با روغن به تنهایی خلط سودا را در بدن افزایش می دهد و در […]
چگونه مزاج غذاها را تشخیص دهیم؟ اگر مزاج بیشتر مواد تشکیل دهنده ی غذا گرمی بخش بود ، مزاج غذا را گرم می نامیم و اگر مزاج بیشتر مواد تشکیل دهنده ی آن سرد بود ، مزاج غذا را سرد می نامیم . مثلاً برای پخت فسنجان از گردو ، نمک و رب استفاده می […]
